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FODMAP la dieta completa - John Olivier

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Descripción

FODMAP la dieta completa - John Olivier

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Sinopsis:El FODMAP, una amplia variedad de carbohidratos naturales que se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal, puede causar estragos en los sistemas digestivos sensibles, especialmente en personas que tienen síndrome del intestino irritable y otros trastornos intestinales funcionales. Identificar y eliminar FODMAP mientras se mantiene la excelencia nutricional puede ser un desafío especial para los veganos, porque FODMAP se encuentra en una amplia gama de alimentos e ingredientes veganos comunes. En este innovador recurso y libro de cocina, Jo Stepaniak pone al descubierto no solo las FODMAP que los veganos con SII deben evitar, sino también la amplia variedad de alimentos nutritivos de origen vegetal que generalmente son bien tolerados. Las tablas fáciles de leer y las listas de compras brindan a los lectores toda la información que necesitan para navegar por el supermercado y comprar frutas, verduras, granos, nueces, semillas, bebidas y condimentos agradables. Más de 100 deliciosas recetas bajas en FODMAP ayudarán a los lectores a preparar condimentos espectaculares, así como pilares para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios, para que puedan mantenerse saludables y satisfechos mientras miman sus delicados sistemas digestivos.